giovedì 6 marzo 2014

RE-CAKE. POLENTA E FORMAGGI


Ingredienti:
 
1 kg di farina per polenta taragna;
sale grosso q.b.;
200 gr di casera;
150 gr di gorgonzola dolce;
200 gr di provola affumicata.
 
In un paiolo portate ad ebollizione due litri di acqua salata, aggiungete lentamente la farina e girare con una frusta affinchè non si formino grumi. Cuocete per almeno un'ora, mescolando continuamente. Capovolgere la polenta sulla "basla" di legno o sopra ad un piatto da portata.
 
Il giorno seguente tagliate la polenta in fettine di egual misura. In una pirofila alternate la polenta taragna con i formaggi. Formate tre strati e poi informate a 180C° per circa 20-30 minuti.



 

Nessun commento:

Posta un commento