mercoledì 8 gennaio 2014

HUMMUS DI PISELLI

Ingredienti:

250 gr di piselli già cotti;
2 cucchiai di tahina;
il succo di 1/2 limone;
una puntina di aglio;
2 cucchiai di olio evo;
un pizzico di sale;
acqua tiepida q.b;
sesamo bianco e nero q.b.

 
Mettete tutti gli ingredienti all'interno di un mixer (tranne l'acqua, l'olio e i semi di sesamo) e iniziate a frullate. Durante l'operazione aggiungete a filo anche l'olio evo e l'acqua tiepida, fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea e liscia.

Decorate, infine, con una spolverata di semi di sesamo e servite il vostro hummus di piselli con croccanti crostini di pane.


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