martedì 10 dicembre 2013

BRANZINO AL CARTOCCIO CON ZENZERO



 
Ingredienti:

3 branzini;
1 radice di zenzero fresco q.b;
sale e olio evo q.b.;

patate q.b;
mazzetto di erbette aromatiche.

Adagiate su un foglio di carta da forno il branzino pulito e lavato; mettete nella pancia del vostro pesce 2/3 della dadolata di zenzero fresco, precedentemente preparata. Distribuite esternamente lo zenzero rimasto e versate a filo due-tre giri di olio evo. Chiudete il cartoccio e ponete in forno a 200°C per circa 25/30 minuti (molto dipende dalle dimensioni del vostro branzino). A fine cottura aprite il cartoccio e servite; eventualmente accompagnate il pesce con patate profumate con un trito di erbette aromatiche.




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